Tous nos produits sont 100 % artisanaux

et faits maison.

 

Notre pâte à pizza est réalisée à partir de 3 différents types de farine italienne. Nous réalisons ensuite une maturation lente, afin de permettre à la dégustation une meilleure digestion.

Notre garniture est basée sur de la Mozzarella Fior di Latte, fine et goûtue, et une sauce tomate maison, selon notre recette familiale provençale.

 

Les pâtisseries sont entièrement réalisées par notre chef pâtissier David, formé dans de belles maisons parisiennes.

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Nous avons le souhait de travailler avec des produits de qualité, provenant le plus possible de producteurs de la région (dans la mesure du possible).

Nous avons pris le soin de choisir chacun de nos fournisseurs de par la qualité de leurs produits et leurs valeurs dans lesquelles nous souhaitions nous retrouver.