Notre Histoire
Notre Histoire
La Pastry Pizz' est le lieu de rencontre de deux univers : celui de la pizza, cuite au feu de bois, pleine de saveurs et de souvenirs d'enfance pour Pierre.
Le second univers, la touche finale, c'est David qui l'apporte avec la pâtisserie, raffinée et de qualité, sa passion qu'il exerce depuis de nombreuses années.
De par cette association père-fils, Pierre et David souhaitent vous faire partager un moment convivial ; le plaisir d'un repas de qualité, avec des produits responsables, du salé au sucré, réunis dans un food truck inédit.
La Pastry Pizz' est le lieu de rencontre de deux univers : celui de la pizza, cuite au feu de bois, pleine de saveurs et de souvenirs d'enfance pour Pierre.
Le second univers, la touche finale, c'est David qui l'apporte avec la pâtisserie, raffinée et de qualité, sa passion qu'il exerce depuis de nombreuses années.
De par cette association père-fils, Pierre et David souhaitent vous faire partager un moment convivial ; le plaisir d'un repas de qualité, avec des produits responsables, du salé au sucré, réunis dans un food truck inédit.
Nos emplacements
Nos emplacements
Nos emplacements
MARDI & VENDREDI MIDI
ZI Ampère Gretz-Armainvilliers
11h30 - 14h30
MERCREDI SOIR
Boussy-Saint-Antoine
18h30 - 21h30
JEUDI MIDI
Z.I Chevry-Cossigny
11h30-14h30
JEUDI SOIR
La Varenne-Jarcy
18h30 - 21h30
VENDREDI SOIR
Place du marché
77173 Chevry-Cossigny
18h30 - 21h30
Nos emplacements
MARDI & VENDREDI MIDI
ZI Ampère Gretz-Armainvilliers
11h30 - 14h30
MERCREDI SOIR
Boussy-Saint-Antoine
18h30 - 21h30
JEUDI MIDI
Z.I Chevry-Cossigny
11h30-14h30
JEUDI SOIR
La Varenne-Jarcy
18h30 - 21h30
VENDREDI SOIR
Place du marché
77173 Chevry-Cossigny
18h30 - 21h30
Nos emplacements
MARDI & VENDREDI MIDI
ZI Ampère Gretz-Armainvilliers
11h30 - 14h30
MERCREDI SOIR
Boussy-Saint-Antoine
18h30 - 21h30
JEUDI MIDI
Z.I Chevry-Cossigny
11h30-14h30
JEUDI SOIR
La Varenne-Jarcy
18h30 - 21h30
VENDREDI SOIR
Place du marché
77173 Chevry-Cossigny
18h30 - 21h30
MARDI & VENDREDI MIDI
ZI Ampère Gretz-Armainvilliers
11h30 - 14h30
MERCREDI SOIR
Boussy-Saint-Antoine
18h30 - 21h30
JEUDI MIDI
Z.I Chevry-Cossigny
11h30-14h30
JEUDI SOIR
La Varenne-Jarcy
18h30 - 21h30
VENDREDI SOIR
Place du marché
77173 Chevry-Cossigny
18h30 - 21h30
MARDI & VENDREDI MIDI
ZI Ampère Gretz-Armainvilliers
11h30 - 14h30
MERCREDI SOIR
Boussy-Saint-Antoine
18h30 - 21h30
JEUDI MIDI
Z.I Chevry-Cossigny
11h30-14h30
JEUDI SOIR
La Varenne-Jarcy
18h30 - 21h30
VENDREDI SOIR
Place du marché
77173 Chevry-Cossigny
18h30 - 21h30
Nos emplacements
MARDI & VENDREDI MIDI
ZI Ampère Gretz-Armainvilliers
11h30 - 14h30
MERCREDI SOIR
Boussy-Saint-Antoine
18h30 - 21h30
JEUDI MIDI
Z.I Chevry-Cossigny
11h30-14h30
JEUDI SOIR
La Varenne-Jarcy
18h30 - 21h30
VENDREDI SOIR
Place du marché
77173 Chevry-Cossigny
18h30 - 21h30
Section Title
NOS PIZZAS...
Notre pâte à pizza est réalisée à partir de 3 différents types de farine de blé italienne. Nous réalisons ensuite une maturation lente, afin de permettre à la dégustation une meilleure digestion.
Notre garniture est basée sur de la Mozzarella Fior de Latte, fine et goûtue, et une sauce tomate maison, selon notre recette familiale provençale.
Tomate 10,50€
Sauce tomate maison, Mozzarella Fior di Latte, Tomates cerises, Basilic frais.
Jambon 13,50 €
Sauce tomate maison, Mozzarella Fior di Latte, Chiffonnade de Jambon blanc, Champignons frais, Olives, Basilic frais.
Boeuf à l'orientale 14,50 €
Sauce tomate maison, Mozzarella Fior
di latte, Boulettes de boeuf à l'orientale faites maison, Poivrons, Oignons confits, Oeuf.
San Daniele 14,50 €
Sauce tomate maison, Mozzarella Fior di Latte, Jambon cru San Daniele, Roquette, Tomates cerises.
Moutarde à l'ancienne 13,50 €
Crème moutarde à l'ancienne, Mozzarella Fior di Latte, Poulet, Oignons, Champignons frais.
Quatre fromages 14,50 €
Crème Fraîche, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Scarmoza fumé, Parmesan.
Anchois 11,00 €
Sauce tomate maison, Anchois, Câpres, Olives, Origan, Basilic frais.
Légumes 13,50 €
Sauce tomate maison, Mozzarella Fior di Latte, Légumes frais marinés à l'huile d'olive et cuits au feu de bois, Basilic frais.
Chorizo 14,00 €
Sauce tomate maison, Mozzarella Fior di Latte, Chorizo ibérique, Poivrons cuits au feu de bois, Oignons confits maison.
Burrata 16,00 €
Sauce tomate maison, Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Jambon cru San Daniele, Roquette, Crème balsamique IGP, Basilic frais.
Magret Chèvre Miel 15,50 €
Crème fraîche, Mozzarella Fior di Latte, Chèvre, Miel artisanal, Magret de canard fumé, Roquette.
Saumon fumé 16,00 €
Crème fraîche, Mozzarella Fior di Latte, Saumon fumé ajouté après cuisson, Aneth, Ciboulette, Zestes de citron vert.
Truffe 19,00 €
Crème truffée, Mozzarella Fior di Latte, Roquette, Magret de canard, Parmesan, Huile d'olive truffée.
NOS PATISSERIES...
Elaborés et fabriqués par notre chef pâtissier David, formé dans de belles maisons parisiennes, afin de finir votre repas en beauté sur une note peu sucrée. Tartes et entremets disponibles également en grande taille (pour 6-8 personnes uniquement), seulement sur commande, au moins 72h à l'avance.
Yuzu-San 5,00€
Sablé coco, Ganache montée yuzu, Dacquoise coco, Confit framboise-hibiscus.
Entremets fruits de saison 5,00€
Petit gâteau dont la composition varie au fil des saisons (renseignements lors de la commande).
Tarte citron basilic 5,00€
Pâte sucrée à la vanille de Madagascar, Crème d'amande citron, Crémeux aux deux citrons, Ganache montée basilic.
Chocolat Tonka 5,00€
Sablé chocolat fleur de sel, Croustillant praliné, Mousse chocolat noir origine Sao Tomé infusée à la fève de Tonka, Ganache montée chocolat au lait origine Pérou.
Vanille Café 5,00€
Biscuit cuillère imbibé au café origine Jamaïque, Crémeux café pur Arabica, Mousse à la vanille.
NOS GLACES ET SORBETS...
Fabriqués artisanalement en Ardèche par la maison Terre Adélice, entreprise engagée entièrement pour l'agriculture biologique et la préservation de l'environnement. Vendus en pot de 120 mL.(également vendus en pot de 500mL au prix de 15€)